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不吃澱粉會瘦得比較快嗎？

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短期內不吃澱粉（低碳水化合物飲食）確實可能讓體重下降較快，但主要是因為體內的肝醣和水分流失，而非真正的脂肪減少。

長期不吃澱粉可能會導致：
  • 能量不足，影響運動表現與新陳代謝
  • 情緒不穩，因為碳水化合物能影響血清素（快樂激素）的分泌
  • 肌肉流失，當身體無法獲取足夠能量時，會分解肌肉來供應能量

如果想要健康減重，建議適量攝取優質碳水化合物（如糙米、燕麥、地瓜等），並搭配蛋白質和好脂肪，以維持身體機能和代謝效率。
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